Céréales muesli maison #spécial brunch healthy

On continu cette spéciale brunch healthy avec une recette de muesli maison. J’adore ça, si vous en avez jamais fait maison, vous verrez que ça change tout, ça a un goût incomparable par rapport au muesli industriel.

Ingrédients :

  • 160g de flocons d’avoine
  • 50g de noix de pécan
  • 50g de graines de tournesol
  • 50g de noisettes
  • 140g d’abricots secs
  • 50g de nashis séchés (vous pouvez le remplacer par des pomme séchées)
  • 4 cuillères à soupe de miel
  • 4 cuillères à soupe de sirop d’agave
  • 2 cuillères à soupe d’huile de pépins de courge (vous pouvez le remplacer par n’importe quel huile: noisette, pistache, noix, olive… à vous de choisir)

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C.

Couper en morceaux, les noix de pécan, les noisettes, les abricots secs et les nashis séchés. Et réserver.

Dans une poêles à feu moyen, faire torréfiés quelques minutes les noisettes, les noix de pécan et les graines de tournesol (mais pas trop, puisque ça va passer au four après).

Ajouter ensuite dans la poêle, le reste des ingrédients: flocons d’avoines, abricots secs, nashis séchés, le miel, le sirop d’agave et l’huile de pépins de courge. Laisser dans la casserole environ 3 minutes en remuant constamment. Les céréales vont commencer à se coller les unes avec les autres.

Étaler ensuite la préparation, sur une plaque de four où vous aurez préalablement disposer un papier sulfurisé. Puis à l’aide du dos d’une cuillère tassez bien la préparation, pour ma part, je fais un rectangle et je tasse bien les rebords aussi.

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Enfourner pendant 15 minutes à 160°C.

Sortir votre plaque du four et laisser refroidir pendant 15 minutes.

Vous pouvez ensuite détacher les céréales entre elles ( quand vous allez attraper le blocs, ça va se détaché tout seule et vous laisser des grosses pépites de muesli et des moins grosses.

Y’a plus qu’à se régaler en ajoutant un peu de lait ou encore de la compote (moi j’adore avec la compote 😉 ). C’est prêts, miam 🙂

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