Recette pâte à crêpes

C’est bientôt la chandeleur, alors je vous livre ma recette de crêpes et ainsi que ma recette de nutella maison (ici)

J’avoue je n’aime pas faire les crepes, il faut attendre plusieurs minutes voir plusieurs heures devant la poêle pour réussir à avoir plein de crêpes. Mais pour la chandeleur je fais un effort et je me mets au fourneau. Et puis, c’est une bonne excuse pour manger de mon nutella maison 🙂

Ingrédients :

  • 250g de farine
  • 3 œufs
  • 500 ml de lait
  • 2 cuillère à soupe de rhum
  • 1 cuillère à soupe de bière (une bière blonde sans goût prononcé, ici la bière permet d’apporter de la légèreté à la pate)
  • 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger

Préparation:

Dans un saladier, mélanger les œufs avec la faine.

Ajouter le lait petit à petit pour éviter que votre pâte à crêpes est des grumeaux.

Incorporer ensuite le rhum, la bière et la fleur d’oranger.

Laisser reposer la pâte au réfrigérateur au moins 1 heure.

Dans une poêle à crêpes mettre un peu de beurre et faire cuire vos crêpes. Si vous trouvez que votre pâte n’est pas assez fluide, rajouter y un peu d’eau.

Voilà c’est prêt, miam 🙂

Une réflexion sur “Recette pâte à crêpes

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