Dans une semaine, c’est la saint valentin. Je sais pas si vous êtes plutôt du style à aller au resto ou plutôt à rester à la maison en cuisinant de bon petit plat. En tous cas, nous ça sera tranquille à la maison en trinquant avec ce bon cocktail que j’ai créé spécialement pour l’occasion. Tchin à vous les loulous 🙂

Ingrédients :

   Sirop de basilic (pour au moins 2 verres) :

•  10cl d’eau
• 40g de sucre
• 10 feuilles de basilic

 Cocktail (pour 1 verre à Martini):

• 4 cl de sirop de basilic
• 1/2 jus de citron
• 4cl de rhum blanc
• 2cl de crème de framboise
• Des glaçons
• Quelques framboise et feuilles de basilic pour la déco

Préparation :

   Sirop de basilic:

Dans une casserole, porter à ebullition l’eau avec le sucre. Puis laisser bouillir pendant 2-3 minutes pour que le sucre soit bien dissous. 

Hors du feu, ajouter les feuilles de basilic en les déchirant et les écrasant avec les doigts. Cela va permettre de libérer les arômes du basilic.

Laisser le basilic infuser jusqu’à ce que le sirop soit complètement refroidit. Puis filtrer le sirop à la passoire pour enlever les feuilles.

   Cocktail:

Dans un shaker, mettre tous les ingrédients sur les glaçons et shaker pendant 1 à 2 minutes.

Verser le tous dans un verre en le filtrant pour enlever les glaçons (pour ma part mon shaker à déjà un filtre d’intégrer. Sinon filtrez le tout avec une petite passoire).

Pour la déco piquer sur une pic en bois, deux framboise et une feuille de basilic.

Voilà c’est prêts, tchin 🙂