Après des posts sur le blog un peu moins régulier le mois dernier, puisque j’étais en voyage au Japon.

On reprend un rythme normal avec une recette le mercredi et une le vendredi.

On recommence avec un peu de gourmandises… Un moelleux aux carambars

Ingrédients :

• 200g de carambars
• 200g de crème liquide entière
• 50g de beurre salée
• 4 œufs
• 20g de sucre roux
• 50g de farine
• 1/2 sachet de levure

Préparation :

Préchauffer le four à 175°C.

Dans une casserole, faire fondre les carambars dans la crème liquide, en remuant bien pour éviter que les carambars ne colle au fond de votre casserole.

Sortir la casserole de sur le feu, et y incorporer le beurre salé en dès, en mélangeant, jusqu’à ce qu’il n’y est plus aucun morceau de beurre.

Dans un saladier, blanchir les œufs avec le sucre.

Puis ajouter à l’aide d’un fouet, le mélange de carambars fondus.

Tamiser la farine avec la levure et l’incorporer à la préparation.

Verser le tout, dans un plat allant au four, que vous aurez préalablement beurrer et fariner.

Enfourner pendant 30-35 minutes à 175°C.

Pour les plus gourmand, sortir le gâteau du four à la fin de la cuisson, et ajouter des morceaux de carambars sur le dessus du gâteau. Et remettre au four 2 minutes pour qu’ils fondent (cette étape est optionnelle).

Voilà c’est prêt 😉