Brownies au chocolat blanc, noix de cajou et cranberries

Je sais pas vous, mais moi j’aimerais bien que le printemps s’installe pour de bon… enfin surtout que le soleil cesse de se cacher derrière les nuages. Du coup, j’ai sorti mon jolie torchon à fleur pour ensoleillé tout ça. Avec ce fond fleuri, vous présente ma recette du brownies au chocolat blanc.

Ingrédients (pour 4/6 parts):

  • 180g de Chocolat blanc pâtissier
  • 40g de beurre salé
  • 2 œufs
  • 50g de sucre
  • 50g de farine
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 80g de noix de cajou (non salées) entières
  • 70g de cranberries séchées

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Faire torréfier les noix de cajou au four sur une plaque pendant 6 minutes. Puisqu’il vont repasser au four à la fin, on ne les torréfie pas trop.

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Puis laisser refroidir un peu.

Dans un saladier, blanchir les œufs avec le sucre. Ajouter en mélangeant entre chaque ingrédients: le chocolat fondu, l’extrait de vanille, et la farine.

Enfin, ajouter les noix de cajou et les cranberries.

Beurrer et fariner votre moule, avant d’y verser la préparation.

Puis enfourner pendant 25-30 minutes à 180°C.

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Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.

Voilà c’est prêt, 😉

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