Wok d’asperges vertes au poulet

Ce weekend, c’est la fête des mamans. Pour ceux en manquent d’idée et qui ne veulent pas faire trop compliqué. Je partage avec vous ma recette de wok d’asperges au poulet. C’est un plat complet et pas trop compliqué à faire. Alors direction, les fourneaux pour faire plaisir aux mamans 🙂

Ingrédients :

  • 550g d’asperges vertes
  • 450g de blanc de poulet
  • 4 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 50g d’amande effilées
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • Sel, Poivre

Préparation :

Hacher finement votre gousse d’ail. Réserver.

Tailler les blancs de poulet en petit cube et les déposer dans un plat creux.

Dans un bol, mélanger la cuillère de miel avec le vinaigre balsamique et l’ail haché. Et verser cette marinade sur le poulet.

Placer au frais pendant environ 30 minutes.

Rincer les asperges et couper les en tronçon d’environ 4 cm.

Faire chauffer le wok avec un filet d’huile d’olive avant d’y faire revenir les asperges pendant environ 10 minutes. Mélanger de temps en temps.

Ajouter le poulet mariné et laisser cuire pendant environ 7 minutes.

Pendant que votre poulet cuit, préchauffer votre four à 170°C. Étaler les amandes effilées sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 3 à 4 minutes à 170°C. Elles doivent être juste dorer.

Server dans des bols et parsemer d’amandes effilées.

Voilà c’est prêt, miam 😉

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