Tomates thon crevettes façon cake

Ce weekend, il fait beau par ici, alors tant que l’été n’a pas laissé place à l’automne, j’en profite pour manger quelque chose de frais.

Du coup pour ce midi, je sors les tomates du jardin de mon papa, je rajoute un peu de thon, des crevettes et de la ricotta, au frais.

On va se régaler nous pour midi 😉

Ingrédients :

  • 3 tomates
  • 2 petits oignons rouges
  • ~20 branches de ciboulettes
  • 300g de crevettes non décortiqué
  • 1 boîte de 160g de thon à l’huile d’olive (~110g de thon égoutter)
  • 2 pot de Ricotta (soit environ 500g)
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

Commencer par couper vos tomates en gros dès, 1 oignon rouge en petite cube et ciseler 10 branches de ciboulettes.

Mettre le tout dans un saladier, et y verser une cuillère à soupe d’huile d’olive,  puis saler et poivrer.

Réserver la préparation au réfrigérateur pendant 30 à 45 minutes, c’est pour que vos tomates rendent un maximum de jus.

Égoutter ensuite la boîte de thon pour ôter l’huile d’olive, et déposer le thon dans un autre saladier.

A l’aide d’une fourchette émietter le thon. Puis ajouter la ricotta et mélanger.

Couper 1 oignon rouge et ciseler les 10 autres branches de ciboulette.

Décortiquer ensuite les crevettes et couper les en rondelles.

Mettre le tout dans le saladier, rajouter un filet d’huile d’olive, saler et poivrer. Mélanger.

Au bout des 30-45 minutes égoutter la préparation de tomates.

Dans un moule à cake, disposer une couche de tomates en tassant avec le dos d’une cuillère à soupe.

Puis déposer au dessus des tomates la préparation ricotta-thon-crevette.

Égaliser bien la préparation, avec le dos d’une cuillère et mettre au frais pendant au moins 45 minutes.

Pour démouler le « cake » passer sur les rebords du moule à cake une fine lame de couteau. Mettre un plat de présentation sur le dessus du moule et retourner, ça se démoule tout seul.

Voilà c’est prêt, miam 😉

 

 

 

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s