Velouté aux pâtissons à la noix de coco et aux curcuma

Il paraît que c’est Thanksgiving aujourd’hui. C’est vraiment dans la tradition française de le fêter mais chaque année je dis « bon l’année prochaine on le fête », parce que j’aimerai bien me tester un repas en mode Anglo-saxon. Et bien deviner quoi, j’y ai encore pas pensé cette année. Du coup pas de Thanksgiving pour nous cette année encore. Allez je perds pas espoir… L’année prochaine je le fêtes 😁

Je vous partage quand même une petite recette en ce jour de Thanksgiving. Un velouté de pâtisson au lait de coco et aux curcuma.

Ingrédients :

  • 2 pâtisson
  • lait de noix de coco
  • 1 cuillère à soupe de curcuma
  • sel, poivre

Préparation :

Enfourner vos pâtissons au four à 180°C pendant 35 minutes.

Laisser refroidir quelques minutes pour pouvoir les manipuler sans vous brûler.

Découper les hauts de pâtissons. Retirer toutes les graines du pâtisson ce trouvant en son centre (vous pouvez les garder et les cuire au four par exemple).

Avec une cuillère à soupe, gratter l’intérieur des pâtissons. Et mettre la chair dans un saladier.

Mixer la chair des pâtissons.

Ajouter le lait de coco, le curcuma, le sel et le poivre et mixer à nouveau.

Voilà c’est prêt, miam 😉

 

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