Gâteau au chocolat et la patate douce healthy J-10

Aujourd’hui, on est le 15 décembre et je continu mon calendrier de l’avent culinaire avec une recette de dessert Healthy. Et oui, pour Noël on mange vraiment beaucoup alors si vous voulez un dessert un peu sain mais qu’il soit bon: c’est par ici.

Ingrédients:

  • 600g de patates douces
  • 200g de chocolat
  • 100g de pépites de chocolat
  • 4 cuillère à soupe d’huile de pépins de raisin
  • 4 oeufs
  • 100g de sirop d’agave
  • 40g de sucre
  • 100g de farine
  •  1 sachet de levure chimique

Préparation :

Éplucher les patates douces.

Faire cuire les patates douces dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 45 minutes.

Egoutter les patates douces et les mixer en purée. Réserver pour que le mélange refroidisse.

Faire fondre au bain marie le chocolat.

Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre et le sirop d’agave.

Ajouter en mélangeant au fouet, le chocolat fondu et l’huile. Puis la farine avec la levure chimique.

Incorporer la purée de patate douce. Et en dernier ajouter les pépites de chocolat.

Graisser le moule: pour des moules avec beaucoup d’effet comme le mien, ne beurrer pas le moule mais acheter plutôt un aerosol graissant de cuisine. Si vous le mettez dans un moule classique vous pouvez beurrer votre moule.

Enfourner pendant environ 30 minutes à 180°C. Il est cuit quand en plantant un couteau il ressort sans trace de pâte.

Voilà c’est prêt, miam 😉

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