Gratin dauphinois de patate douce J-24

Dans la course contre la monte de Noël et après une longue absence sur le blog, je vous ai concocter un calendrier de l’avent culinaire pour vous aider à préparer vos repas de fêtes. Aujourd’hui, je vous propose une recette de gratin dauphinois à la patate douce pour accompagner votre plat. C’est très facile à réaliser et vos convives seront surpris par la douceur de la patate douce. Je l’avais réalisé pour Noël dernier, c’était un délice, nous nous sommes régalés. Alors je vous livre ma recette pour votre Noël de cette année.

 

Ingrédients (pour environ 10-12 personnes) :

  • 2 Kg de patates douce
  • 800g de lait
  • 400g de crème liquide entière
  • sel
  • poivre

Préparation:

Peler et couper en fine tranche les patates douces.

Disposer les tranches les unes sur les autres dans un plat.

Dans un saladier, mélanger le lait, la crème, le sel et le poivre.

Verser le mélange lait-crème sur les patates douces tranchées.

Enfourner à 150°C pendant 1h30 (c’est la cuisson à basse température qui va rendre les patates douces tendres et fondante)

Voilà c’est prêt, miam 😉

4 réflexions sur “Gratin dauphinois de patate douce J-24

  1. Bonjour Coralie,
    Quelle surprise de trouver cette nouvelle recette sur ton blog.
    Figure toi que j’allais justement te contacter : j’ai retrouvé ta carte de visite en rangeant la semaine dernière et je l’ai mise dans mon agenda pour penser à le faire !!!! Si, si, si ! Il n’y a pas de hazard (je sais, pas de z mais j’aime bien l’écrire comme ça !) !
    Donc, nous allons avoir le plaisir de suivre tout ce mois de décembre. Hé bé ! Ça me fait bien plaisir.
    Merci pour cette belle recette qui donne bien envie…
    J’espère que tu vas bien et je te dis  » à demain  » , non ?
    Mazuza

    Aimé par 1 personne

  2. Coucou,

    Je ne me suis pas mélangé les pinceaux sur mon commentaire et sur lequel je t’ai appelée Aurélie, je crois bien, au lieu de Coralie ????!!!!!

    Je le crois bien !!!!

    Désolée,

    Je suis bien et attentivement tous tes envois de recettes de l’avent. Merci à toi.

    Bises

    Mazuza

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  3. hé bé ! non ! je ne me suis pas trompée puisque je vois que mon 1er message vient de s’afficher et qu’il est en attente de modération !!!! Ah ce souci de la perfection et cette mémoire qui fait défaut ! c’est la vieillesse !!!!
    je suppose que tu es très prise par ton calendrier des recettes et je te souhaite bon courage.
    Mazuza

    Aimé par 1 personne

    1. Bonjour Mazuza, quel joie aussi de te lire. Nous ne nous sommes pas vu depuis juin. Oui le calendrier de l’avent me prend beaucoup de temps mais c’est tellement un plaisir pour moi de faire des recettes et de les partager.
      Merci en tous cas pour ton soutien, je vois que tu suis encore mon blog 😊
      Coralie

      J'aime

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