Topinambour à la noisette rôti au four J-16

Aujourd’hui, je vous propose des topinambour au four pour accompagner vos plats de Noël. Je vous avoue que je n’avais jamais goutté de topinambour de ma vie… Cela faisait trop longtemps que j’avais envie de tester. Et bien mon premier test ne fut pas vraiment concluant, j’avais détesté… Mais il m’en rester plein, j’avais vu trop gros quand j’avais acheté, alors quoi faire. Quelque chose au four peut-être, j’ai chercher et je suis tombé sur la recette du blog de Marciatack, des topinambours au four aux olives, je n’avais pas d’olives mais des noisettes alors je me suis inspirée de sa recette mais j’ai mis des noisettes, trop bon 🙂

Ingrédients :

  • 12 topinambours
  • 15 noisettes entière
  • 2 cuillères à soupe d’huile de noisette
  • 4 gousses d’ail
  • 2 branche de thym
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C.

Frotter les topinambours sous un jet d’eau pour enlever la terre qui pourrait rester.

Couper les topinambour en quatre, les mettre dans un saladier et verser l’huile de noisette, le sel et le poivre. Mélanger.

Mettre les topinambour dans un plat allant au four avec les gousses d’ail en chemise (c’est à dire avec leur peau), les noisettes entières et les 2 branches de thym.

Enfourner pendant 45 minutes à 200°C.

Voilà c’est prêt, miam 😉

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