Merlu roulé dans jambon et ses petits légumes champignons-patate douce

Je continue dans ma lancer pour vous partager de bon petits plat facile à réaliser en cette période de confinement. Aujourd’hui on part sur du poisson à faire au four, donc super rapide. Je suis vraiment une adepte de la cuisson au four, j’ai qu’à préparer mon repas et hop le four se charge du reste 😉

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Difficulté : Facile

Ingrédients (Pour 4personnes) :

  • 4 pavés de Merlu
  • 4 tanche de jambon de pays
  • 4 gros champignons (soit environ 350g de champignon)
  • 200g de patate de douce
  • 100g de ricotta
  • 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel / Poivre

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°.

Peler et découper les champignons et patate douce à quartier.

Disposer vos légumes découpés dans un plat allant au four. Verser l’huile d’olive sur vos légumes puis salé et poivré. Réserver

Dans un bol mélanger la ricotta avec la moutarde. Etaler ce mélange sur chaque tranche de jambon de pays.

Oter les arrêtes si il en reste dans votre poisson.

Enfin rouler le jambon badigeonner de ricotta-moutarde autour de votre pavé de Merlu.

Déposer les poissons sur votre préparation de légumes.

Enfourner pendant 30 minutes à 180°.

Voilà c’est prêt, miam 😉

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