Noix au chocolat-baileys façon truffe J-3

Aujourd'hui c'est la course J-3 avant Noël. Je finis vite tous mes cadeaux gourmands de Noël, aujourd'hui on vas faire des noix enrobés de chocolat-baileys comme des truffe en chocolat. Un cadeau gourmand, rapide et facile à faire mais ce n'est que pour les adultes 🙂   Ingrédients (pour environ 40 noix au chocolat-baileys): 200g … Lire la suite de Noix au chocolat-baileys façon truffe J-3

Tablette de chocolat blanc citron pistache pour les cadeaux gourmands de Noël J-6

Aujourd'hui on continue le calendrier de l'avent pour faire des cadeaux gourmands: des tablettes aux chocolat maison. Souvent le problème avec le travail du chocolat, c'est le tempérage. Faut bien avouer que respecter toutes les courbes de chauffes (fontes, cristallisation, travail) sont un peu compliqué. Alors aujourd'hui, je vous livre mon astuce pour ne pas … Lire la suite de Tablette de chocolat blanc citron pistache pour les cadeaux gourmands de Noël J-6

Macaron rennes Chocolat Mandarine-Thym J-11

Aujourd'hui on fait des macarons en formes de Rennes.  Depuis qu'on est partie en Laponie, je suis en mode rennes power 🙂 Ingrédients:    Coques : 200g de sucre semoule 50g d'eau 200g de poudre d'amande 200g de sucre glace 75g de blanc d’œufs (montée) 75g de blanc d’œufs (non montée) Colorant Marron    Ganache au … Lire la suite de Macaron rennes Chocolat Mandarine-Thym J-11

Biscuits Fondant au rhum de Martha Stewart J-18

Ces petits biscuits sont incontournable sur la Blogosphère,  je vous propose donc cette recette pour accompagner votre café pour le jour de Noël. Mais aussi pour faire des cadeaux gourmands pour offrir à Noël. En ce qui concerne la recette, j'ai un peu a juster les épices à mon goût. Ingrédients (pour 15 biscuits environ) … Lire la suite de Biscuits Fondant au rhum de Martha Stewart J-18

Biscuits flocons de neige amande-orange J-21

Des petits biscuits flocons de neige pour continuer avec un peu de douceur le calendrier de l'avent culinaire. Ingrédients: 300g de farine 100g de sucre glace 100g de poudre d'amande 100g de beurre doux (à température ambiante) 100g de beurre salé (à température ambiante) 40g d'écorces d'oranges confites 4 cuillère à café d'extrait d'amande amère … Lire la suite de Biscuits flocons de neige amande-orange J-21

Calendrier de l’avent en pain d’épices J-24

Ça y’est, on est le premier décembre J-24 🙂 . Un mois avant les fêtes de Noël, j’ai déjà tellement hâte d’y être. J’adore les fêtes de fin d’années avec le rassemblement de toutes la famille autour d’une bonne dinde farcie ou d’un bon civet de chevreuil. Rien que d’y penser, j’en ai l’eau à la bouche. … Lire la suite de Calendrier de l’avent en pain d’épices J-24