Plus qu'un jour avant Noël, vous êtes prêt ? Moi j'ai pas arrêté une seconde de la journée. Entre finir mes bûches, préparer le plat les accompagnements, les apéros et tous ça pour 20 personnes ça prend du temps et c'est du boulot. Manque plus que 2-3 trucs et tous sera prêt pour le repas … Lire la suite de Velouté de châtaigne façon cappuccino J-1
Aujourd'hui on est le 17 décembre, et je continu mon calendrier de l'avent avec une entrée de fêtes. Ingrédients (pour 10 feuilletés): Fondu de poireaux : 2 poireau 1 échalote 25g de beurre 5 cl de vin blanc 20 cl de crème liquide entière Feuilleté : 1 pâte feuilleté rectangulaire (c'est mieux pour … Lire la suite de Feuilleté de saint jacques et fondu de poireau J-8
Aujourd'hui, on est le 16 décembre et on continu le calendrier de l'avent culinaire avec une recette d'entrée original de risotto. J'ai remplacé le riz par de l'orge, la cuisson est plus longue avec de l'orge mais c'est vraiment très bon et ça change du riz. Ingrédients: 1 petit oignon 1 cuillère d'huile d'olive 160g … Lire la suite de Risotto d’orge aux champignons J-9
Aujourd'hui, je vous retrouve pour une petite recette, d'une entrée hyper facile et surtout délicieuse pour les fêtes de fin d'années. Vous pourrez aussi l'adapter pour en faire des petites verrines pour votre apéro. Ingrédients (pour 4 personnes): 800g de carottes 20 cl de crème liquide entière 2 cuillères à café de colombo sel poivre 20 … Lire la suite de Noix de Saint Jacques sur son Velouté de Carottes J-23
