Feuilleté de saint jacques et fondu de poireau J-8

Aujourd'hui on est le 17 décembre, et je continu mon calendrier de l'avent avec une entrée de fêtes. Ingrédients (pour 10 feuilletés):    Fondu de poireaux : 2 poireau 1 échalote 25g de beurre 5 cl de vin blanc 20 cl de crème liquide entière    Feuilleté : 1 pâte feuilleté rectangulaire (c'est mieux pour … Lire la suite de Feuilleté de saint jacques et fondu de poireau J-8

Purée de carottes pourpre au curcuma J-16

Aujourd'hui, on est le 9 décembre et on continu le calendrier de l'avent culinaire avec une recette pour accompagner votre plat de noël de la purée de carottes pourpres au curcuma. Bon dimanche 😉 Ingrédients (pour 4 personnes): 400g de carottes pourpre 200g de pommes de terre 1 cuillère à café de curcuma 20g de … Lire la suite de Purée de carottes pourpre au curcuma J-16

Cuisses de dinde aux oignons confit et aux champignons J-20

On est le 5 décembre, et on continue le calendrier de l'avent culinaire par un plat de fêtes. De la cuisses de dinde aux oignons confit et aux champignons (chanterelles jaunes). Ingrédients : 1,8 kg de cuisses de dinde (soit une grosse comme moi ou plusieurs petits) 250g de confit d'oignons (acheté ou maison recette … Lire la suite de Cuisses de dinde aux oignons confit et aux champignons J-20

Velouté aux pâtissons à la noix de coco et aux curcuma

Il paraît que c'est Thanksgiving aujourd'hui. C'est vraiment dans la tradition française de le fêter mais chaque année je dis "bon l'année prochaine on le fête", parce que j'aimerai bien me tester un repas en mode Anglo-saxon. Et bien deviner quoi, j'y ai encore pas pensé cette année. Du coup pas de Thanksgiving pour nous … Lire la suite de Velouté aux pâtissons à la noix de coco et aux curcuma