Je poste enfin une recette après plus d'un mois d’absence cause à un déménagement et surtout à 3 semaines de grippes bien carabiné. ça va enfin mieux, du coup j'en profites pour vous partager une recette d'entrée pour la Saint Valentin qui approche à grand pas. Chaque année, il y'a toujours ce débat de fête … Lire la suite de Tarte cœur panais carottes Gingembre
Plus qu'un jour avant Noël, vous êtes prêt ? Moi j'ai pas arrêté une seconde de la journée. Entre finir mes bûches, préparer le plat les accompagnements, les apéros et tous ça pour 20 personnes ça prend du temps et c'est du boulot. Manque plus que 2-3 trucs et tous sera prêt pour le repas … Lire la suite de Velouté de châtaigne façon cappuccino J-1
Aujourd'hui on est le 18 décembre, et je continu mon calendrier de l'avent avec une recette simple pour l'apéro. Une crème de jambon facile et rapide à réaliser. Ingrédients : 300g de jambon blanc 70g de philadelphia 50g de crème liquide entière poivre Préparation : Commencer par couper le jambon blanc en gros dès. Dans … Lire la suite de Crème de jambon J-7
Aujourd'hui on est le 17 décembre, et je continu mon calendrier de l'avent avec une entrée de fêtes. Ingrédients (pour 10 feuilletés): Fondu de poireaux : 2 poireau 1 échalote 25g de beurre 5 cl de vin blanc 20 cl de crème liquide entière Feuilleté : 1 pâte feuilleté rectangulaire (c'est mieux pour … Lire la suite de Feuilleté de saint jacques et fondu de poireau J-8
Aujourd'hui, on est le 16 décembre et on continu le calendrier de l'avent culinaire avec une recette d'entrée original de risotto. J'ai remplacé le riz par de l'orge, la cuisson est plus longue avec de l'orge mais c'est vraiment très bon et ça change du riz. Ingrédients: 1 petit oignon 1 cuillère d'huile d'olive 160g … Lire la suite de Risotto d’orge aux champignons J-9
Aujourd'hui, on est le 9 décembre et on continu le calendrier de l'avent culinaire avec une recette pour accompagner votre plat de noël de la purée de carottes pourpres au curcuma. Bon dimanche 😉 Ingrédients (pour 4 personnes): 400g de carottes pourpre 200g de pommes de terre 1 cuillère à café de curcuma 20g de … Lire la suite de Purée de carottes pourpre au curcuma J-16
Aujourd'hui on est le 8 décembre et je vous propose une recette simple et facile, le plus long est la découpe des petits sapin en feuille de brick. C'est vraiment une recette avec un effet Waouh pour les fêtes sans prise de tête et économique en plus. Ingrédients (pour 12 sapins) : 2 feuilles de … Lire la suite de Sapin de Noël chèvre miel J-17
Aujourd'hui on est le 7 décembre, et je vous propose une entrée simple et originale qui étonnera plus d'une personne pour votre repas de Noël. Un petit goût de japon pour votre repas de Noël. Ingrédients (pour 4 personnes): Sashimi : 200g de hamachi (poisson blanc japonais) 200g de saumon 200g de thon … Lire la suite de Sashimi et sa sauce japonaise J-18
On est le 5 décembre, et on continue le calendrier de l'avent culinaire par un plat de fêtes. De la cuisses de dinde aux oignons confit et aux champignons (chanterelles jaunes). Ingrédients : 1,8 kg de cuisses de dinde (soit une grosse comme moi ou plusieurs petits) 250g de confit d'oignons (acheté ou maison recette … Lire la suite de Cuisses de dinde aux oignons confit et aux champignons J-20
Il paraît que c'est Thanksgiving aujourd'hui. C'est vraiment dans la tradition française de le fêter mais chaque année je dis "bon l'année prochaine on le fête", parce que j'aimerai bien me tester un repas en mode Anglo-saxon. Et bien deviner quoi, j'y ai encore pas pensé cette année. Du coup pas de Thanksgiving pour nous … Lire la suite de Velouté aux pâtissons à la noix de coco et aux curcuma
