Galette des rois Healthy et Ligth

J’avais idée de faire une galette Healthy, mais j’avoue j’avais un peu peur du résultat. Parce que ma galette traditionnelle frangipane je l’ADORE et même si j’avais envie de créer une recette version Healthy, faut pas trop toucher à la Frangipane… Mais je l’ai fait et j’ai trouvé ma recette Trop Trop bonne. En aspect, … Lire la suite de Galette des rois Healthy et Ligth

Macaron rennes Chocolat Mandarine-Thym J-11

Aujourd'hui on fait des macarons en formes de Rennes.  Depuis qu'on est partie en Laponie, je suis en mode rennes power 🙂 Ingrédients:    Coques : 200g de sucre semoule 50g d'eau 200g de poudre d'amande 200g de sucre glace 75g de blanc d’œufs (montée) 75g de blanc d’œufs (non montée) Colorant Marron    Ganache au … Lire la suite de Macaron rennes Chocolat Mandarine-Thym J-11

Cake de noël mandarine, fruits secs et fruits confits J-12

Aujourd'hui, on continue le calendrier de l'avent culinaire avec un cake de Noël. Si vous prenez votre dessert de noël en mode Tea-time ou encore que cette année vous voulez changer et faire un brunch de Noël. Ce cake est fait pour vous 🙂 Moi, j'adore ce mélange fruits sec, fruits confit et mandarine, et … Lire la suite de Cake de noël mandarine, fruits secs et fruits confits J-12

Biscuits flocons de neige amande-orange J-21

Des petits biscuits flocons de neige pour continuer avec un peu de douceur le calendrier de l'avent culinaire. Ingrédients: 300g de farine 100g de sucre glace 100g de poudre d'amande 100g de beurre doux (à température ambiante) 100g de beurre salé (à température ambiante) 40g d'écorces d'oranges confites 4 cuillère à café d'extrait d'amande amère … Lire la suite de Biscuits flocons de neige amande-orange J-21